文/海鲜指南(seafood-guide)邱玲
东方甄选出售的“100%野生海捕厄瓜多尔白虾”实为养殖虾
在3·15节点上,东方甄选可谓是被卷进了风口浪尖,“宣称的100%野生白虾实为养殖虾”的瓜大家都吃了吗?
应对消费者对野生虾的质疑,东方甄选方面,从客服回复道“虾是在海域养殖的,可能叫法不同”,到事件发酵后回应“非自营大虾”,到“我们也被供应商骗”。

其他方面,3月15日,厄瓜多尔驻华大使馆商务参赞Andres Armas告诉媒体,“我了解的是,我们出口到中国的白虾都是养殖的”。
再者,国内南美白对虾的海洋捕捞量占总产量的比例很小,尤其在靠走量为主的直播间,人们吃到野生海捕虾的概率也不大。
根据《2022中国渔业统计年鉴》数据显示,2021年全国对虾海洋捕捞产量仅204,112吨(这个数据包含南美白对虾在内的其他对虾品种),业内人士预估2022年我国南美白对虾养殖产量为130-140万吨,2022年中国正关进口冷冻暖水虾(以南美白对虾和黑虎虾为主)达81.8万吨,且进口虾也以养殖虾为主,野生海捕虾仅20万吨在百万吨级的养殖虾里所占比例很小,能吃到野生虾的概率确实不大。
以上三个方面基本证实了东方甄选出售的“100%野生海捕厄瓜多尔白虾”实为养殖虾。
提到南美白对虾养殖,不得不说到产区。目前,南美白对虾全球主要养殖产区包括厄瓜多尔、中国、厄瓜多尔、印度、越南、泰国、马来西亚、印度尼西亚、沙特阿拉伯、秘鲁、委内瑞拉等,其中,厄瓜多尔产区的南美白对虾世界闻名。
厄瓜多尔自1969年开始发展白对虾养殖业,其采用海水低密度养殖模式,使对虾有足够的生长、摄食空间,降低疾病扩散率以及保持良好水质,虾个大饱满有活力。沿海分布着火山岩岛屿,丰沛的淡水河流注入,适宜的气候等,都让虾的成长有更好的条件。故而其壳薄体肥,肉质鲜美,含肉率高,营养丰富,口感鲜甜接近野生虾口感,所以厄虾在中国消费市场受欢迎程度很高,海鲜指南此前报道,厄瓜多尔产地虾占中国进口冷冻暖水虾市场的比例最大,2022年占比达69%。

野生虾固然营养价值高,养殖虾也有优势
野生的南美白对虾,食物和生活环境都来自天然,具有抗病能力强、营养价值高等优势,而由于野生虾的产量并不能满足消费市场的需求,海捕的成本也较高,所以其售价对比养殖虾是较高的。随着国内外南美白对虾养殖技术、饲料配方的不断升级,养殖虾的可溯源、食品安全、产量、品质稳定性等优势也不断凸显,养殖虾也不失为一种好的购买选择。

回到东方甄选事件本身,养殖虾的成本和产量优势促使售价低于野生虾,消费者并不是完全不能接受养殖虾,而是用买野生虾的价格买到养殖虾,货不对板,维护自身权益也是理所应当。