一些消息人士称，随着整个欧盟和斯堪的纳维亚半岛的餐饮服务业复苏，预计价格会上涨，但由于格陵兰岛的一些低投标报价而停止。今年，英国退欧后，格陵兰岛能否继续将煮虾出售给英国市场存在一些不确定性。英国主要进口商表示，贸易条约尚未正式签署，但现在人们更有信心可以维持零关税贸易，他说。
“关于格陵兰岛是否能够向英国供货的问题使情况复杂化，”Stella Polaris 首席执行官 Christian Nordahl 说。“我们认为这意味着丹麦和格陵兰试图以相当激进的定价尝试更多地进入零售业和其他市场。至少这是我们所看到的，但我们还没有数据来证明这一点。但这意味着新冠疫情的长期影响仍在持续。” Nordahl 报告称，在整个夏季的大部分时间里，冷水虾价格相当平稳，但最近价格有所上涨。
“自 7 月初以来，它们上涨了约 7%，现在看起来好多了。在新冠之后，北欧和英国的需求良好。它仍然不是以前的样子，但更好了，而且价格正在慢慢上涨。” 他补充说，原材料价格一直在上涨，而市场价格则持平；“直到现在，市场价格才开始反映并吸收它们。”
上述英国进口商证实，需求良好，不仅在欧洲，而且在“全球”。 “我们看到我们的产品在全球范围内的价格上涨，英国将不得不支付更高的价格，否则就没有产品，因为如果他们在斯堪的纳维亚、远东或北美支付稍高的价格，那么供应商就会向这些市场销售。”
他说，冰岛的价格“仍然很低”，而挪威的价格有所上涨，加拿大也达到了类似的水平。 “从 6 月中旬到现在，我们可能已经看到了大约 7% 的增长。斯堪的纳维亚半岛和北美以及欧洲大陆的夏季销售非常强劲。我认为每个人的库存都相当低，不是特别低，但是足以让他们说‘我不需要以非常低的价格出售产品’，我认为他们可能在四五个月前价格上涨时就这样做了。”
来自欧洲不同产地的第三位消息人士证实，他看到“市场逐渐走强，没有大幅上涨”，并表示过去几个月价格上涨了 5% 至 10%。在挪威方面，政府刚刚宣布将颁发两个新的虾拖网许可证。“长期以来，我们的目标是增加巴伦支海虾的捕捞量，从而为挪威北部的虾业获取原材料做出贡献，”渔业部长 Odd Emil Ingebrigtsen 说。“我相信两个新的虾拖网许可证可以缓解挪威北部虾业所处的困境。”
政府承认，自 2013 年以来采取的措施对增加捕捞努力几乎没有作用；"低活动的主要原因似乎是缺乏盈利能力，许可证持有者优先考虑其他渔业"。Ingebrigtsen 说：“通过宣布两项新的虾拖网许可证，我们为想要捕虾以确保对虾业的原材料供应的新参与者提供了机会。”
截至 2021 年 8 月中旬的移动年度总销售额 (MAT) 销售额增长 13.6%，达到 1.881 亿英镑（2.56 亿美元）。该价值的大部分来自冷鲜虾；冻虾仅占 7020 万英镑。按数量计算，销量增长 13.7% 至 15,072 吨。其中冷鲜虾占6,262吨。冷冻虾表现最强劲，销售额增长 20.9%，销量增长 20.2%。 作为参考，温水（养殖）虾市场同期价值增长 9.3%，达到 4.121 亿英镑。
两位消息人士一致认为，价格可能会在年底前继续上涨。“今年俄罗斯的捕捞量大幅下降，这可能意味着俄罗斯对格陵兰虾的需求增加，”诺达尔说。“冰岛似乎从巴伦支海购买了更多，而从加拿大购买的更少。价格全面上涨。我预计它们也会再次上涨，因为圣诞节需求看起来不错。7% 的涨幅可能更像是 10%到今年年底。”
这家英国进口商表示，他认为短期内价格不会达到 2019 年的水平，但就目前而言，“冷水虾价格仍然非常有价值”。“我认为很多人都在利用这一点，但我仍然认为他们在未来六个月左右的时间里可能还会再上涨 10%，”他补充道。
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